火山花蜜

时间:2017-04-03 03:01:18166网络整理admin

在最近访问斯特拉斯堡,我有机会到Buerchiesel午餐,在法国安托万·韦斯特曼举办的最好的餐厅之一我带回了一份我想与你分享的食谱没有假装与原版相同,我的副本很好吃她可以精致而精湛地进入晚宴菜单在斯特拉斯堡,除了Buerchiesel安托万·韦斯特曼和鳄鱼埃米尔·荣格,两次精彩的餐馆,有很多地方,当然更温和,更便宜,但仍然是高质量的我特别推荐其中一个这是一个名为S'Munsterstuewel的传统winstub,位于PlaceduMarché-aux-Cochons-de-Lait 8号这样的地址已经很诱人了,Patrick Kilpfel是一个旅馆老板,他会像朋友一样接待你,为你提供传统美食,不过是原创菜肴我们喜欢它,特别是当葡萄酒非常好并且价格合理时但是让我们回到我们本周的食谱扇贝生牛肉片配芹菜奶油成分为8人 20个新鲜的扇贝贝壳至关重要的是,它们在时间活来实现平坦,封闭在其壳或反应接触,大根芹菜,1.2升巴氏杀菌全脂奶,40 CL搅打奶油巴氏杀菌,100锅g鲱鱼蛋,柠檬汁,盛大橄榄油,海盐,磨胡椒,Guérandefleurde sel它仍然需要8个直径10.5厘米,高2厘米的不锈钢圆否则,它很容易用一块80厘米的铝板制造,它将自身折叠,使其具有40厘米×2厘米的刚度和尺寸它在10.5厘米圆形支撑上的形状越多实现将芹菜去皮,切成6毫米切片,重600克,在牛奶中煮20分钟排水,去研磨机,冷藏将沙拉碗放入冰箱在走到桌子前一小时,打开贝壳,收回坚果,冲洗干净,然后将其擦干净在每个核桃上切五个奖章,放在盘子里,冷藏对于腌料,将三汤匙柠檬汁与八汤匙大橄榄油混合在服务前12分钟,在工作表面上划分八个板并将圆圈置于板上腌制腌汁,倒入核桃将土豆泥彻底加盐和胡椒粉将冰淇淋放入冰碗中,然后将其与芹菜泥混合将这种芹菜奶油倒入圆圈中通过重叠它们并沿着圆圈的边缘蔓延到核桃奖章上将最后一个螺母放在每个圆圈的中心轻轻地胡椒,撒上一小撮芙蓉,在中心放一茶匙鲱鱼蛋删除圆圈即成请注意,